Best Sushi in Lisbon

Best Sushi in Lisbon

Now that I’ve been in Lisbon for a few days, I’ve had the opportunity to catch up with some of my favorite restaurants. The list is long, but two of them, “Avenida SushiCafé” and “Bistro 100 Maneiras“, were my targets this time. Of course I had the opportunity to visit also the new “O Watt”, by chef Kiko. I tried the “Casa Nepalesa” and also to the new ZeroZero pizza house in Parque das Nções.

Today I will show you the wonderful SuishiCafé, I had a delicious meal, the best way to taste all the flavors that the restaurant offers, is to taste the degustation menu. For those who do not know, first of all, the restaurant is very welcoming, the staff is awesome, and can serve both romantic dinners and dinners for groups of friends. This time as I was super keen, we ordered the degustation menu and to drink saké. The menu is perfect, but of course my favorite pieces continue to be the Tuna Foie, which is a tuna gunkan topped with foie gras, and the oyster that comes in the small sashimi bowl.

Then the tasting menu consists of 8 “steps”.

1) Hymalayan Salt Rock Sashimi: It consists of four pieces of chutoro. The secret is to pass the fish a few times on the salt stone so that the fish adopts salty salt. One of my favorites too.

 

2) Wagyu Truffle: Tataki with truffle and tempura. The meat is very soft, I find it a bit fatty because of the tempura, but I swear it melts in the mouth (ahah).

 

3) Hammachi Sashimi: It is a simple Australian lily in sashimi but comes seasoned with a strand of pesto vinaigrette. It is very soft and for those who think that pesto is just for pasta, here is a great way to vary (excellent way btw !!).

The Australian Lily is the plate behind the sashimi bowl

4) Apple maki: This is a roll of shrimp, salmon and apple, a classic SushiCafé!

(Forgot to take photography)

5) Otsukuri: A Sashimi combo on ice. Comes with an oyster with a gravy (probably ponzu, I have not deciphered and honestly forgot to ask) which is delicious. The fish is very fresh and with a very nice cut.

(The bowl forward on the last photography)

6) Tuna Foie: MY FAVORITE. I was two seconds about to repeat, but still had two plates to taste, I couldn’t eat anything more (with great pity of mine). The taste of the foie with the tuna is something marvelous !!! The foie comes a little melted on the tuna, the tastes marry super well.

 

7) Black Cod: I didn’t knew this version. It was the first time I tasted it, and I loved it. The black alaskan cod comes inside fray crumbs and accompanied with pea to break. Very tasty.

 

8) The cherry on top of the sushi is Matchamitsu: which is a green tea tiramisu. Nothing cloying, nicely coupled with the rest menu.

Degustation menu: 65€ per person.

For me, one of the best sushi houses in Lisbon. What do you think ?

With love, V 🙂


*Por favor, traduz!*


 

Agora que estive em Lisboa por alguns dias, tive a oportunidade para matar saudades de alguns dos meus restaurantes preferidos. A lista é longa, mas dois deles, “Avenida SushiCafé” e “Bistro 100 Maneiras”, não me escaparam. Claro que tive a oportunidade de visitar também o novo “O Watt”, do chef Kiko,. Dei um salto à casa Nepalesa e também à nova pizzeria ZeroZero no parque das nações.

Hoje vou mostrar-vos o maravilhoso SuishiCafé, uma deliciosa refeição, a melhor forma de saborear todos os sabores que o restaurante oferece. Para quem não conhece, antes de mais, o restaurante é muito acolhedor, a equipa é cinco estrelas e tanto poderá servir jantares românticos como jantares para grupos de amigos. Desta vez como estava super desejosa, pedimos o menu de degustação e para beber saké. O menu é perfeito, mas claro que as minhas peças preferidas continuam a ser a o Tuna Foie, que é um gunkan de atum coberto com foie gras, e a ostra que vem na pequena taça de sashimi.

Então o menu de degustação é composto por 8 “etapas”.

  1. Hymalayan Salt Rock Sashimi: É composto por quatro peças de chutoro. O segredo é passar algumas vezes o peixe na pedra de sal de forma a que o peixe adote o salgado do sal. Um dos meus preferidos também.
  2. Wagyu Truffle: Tataki da vazia com trufa e tempura. A carne é muito suave, achei um pouco gordo por causa da tempura, mas juro que derrete na boca (ahah).
  3. Hammachi Sashimi: É um simples lírio australiano em sashimi mas vem temperado com um fio de vinagrete de pesto. Fica muito suave e para quem acha que pesto é só para a massa, aqui está uma excelente forma de variar (excelente!!).
  4. Apple maki: Este é um rolo de camarão, salmão e maçã um clássico SushiCafé!
  5. Otsukuri: Um combinado de Sashimi sobre gelo. Vem com uma ostra com um molho (provavelmente ponzu, não decifrei e honestamente esqueci-me de perguntar) que é delicioso. O peixe muito fresco e com um corte óptimo.
  6. Tuna Foie: O MEU PREFERIDO. Estive a dois segundos de repetir, mas ainda faltava o penúltimo prato e a sobremesa, não dava para mais (com muita pena minha). O sabor da foie com o atum é ma-ra-vi-lho-so!!! A foie vem um pouco derretida sobre o atum, os sabores casam super bem.
  7. Black Cod: Não conhecia esta versão. Foi a primeira vez que provei, e adorei. O bacalhau negro do alasca vem dentro de migas de frade e acompanhado com ervilha de quebrar. Muito saboroso.
  8. A cereja em cima do sushi é Matchamitsu: que é um tiramisu de chá verde. Nada enjoativo, muito bem conjugado com o restante menu.

Menu de degustação: 65€ por pessoa.

Para mim, uma das melhores casas de sushi de Lisboa. E vocês o que acham?

Beijinhos, V 🙂

 

 

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